Christopher Barth Melaphyr Riesling 2021 respektBIODYN Mit etwas Luft wird er

Mit etwas Luft wird er vielschichtiger und passt dann ausgezeichnet zu Sauerteigbrot mit Rauchfleisch oder geräuchertem Käse

Walnuss und Kurkuma)

Der Wein reift auch im Beton

Am Gaumen hat er eine druckvolle Säure und eine feine Würze

Am Gaumen hat er einen deutlichen Gerbstoff

Christopher Barth Melaphyr Riesling 2021 respektBIODYN Mit etwas Luft wird erChristopher Barth Melaphyr 2021 fruchtig rauchiger Riesling vom Vulkangestein Die Riesling Trauben des Melaphyr 2021 von Christopher Barth stammen von Alzeyer Lagen. Lage, wie auch Wein, haben ihren Namen vom roten Vulkangestein Melaphyr. Nach der selektiven Handlese erfolgt ein Einstampfen per Fu und eine 24 stndige Maischestandzeit Vergoren und ausgebaut wird der Melaphyr im gebrauchten Holzfass. Der Wein wird von der Feinhefe abgezogen und