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langen Zug schneiden
bei der die Haut intakt bleibt
Das Honesuki ist ein Messer
„Kiritsuke“-Messer sind Allzweckmesser mit einer diagonal abgeschnittenen Spitze
Körnung: #1200
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Ishime Urushi Griff 165mm Finish:Nashiji langen Zug schneidenSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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