Santoku SG-2 Schwarzer Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm Finish:Damast 8mm / Grifflänge: 110mm /

8mm / Grifflänge: 110mm / Klingenlänge: 80mm

Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Schneide – breiter als bei einem Yanagi – sowie durch eine längere Klinge als bei einem Usuba aus

Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und einem Sumi Urushi Griff hebt das Schneiden auf eine ganz neue Ebene

Diese Messer sind perfekt zum Schneiden von Weizenteig und zum Trennen einzelner Nudeln geeignet

aufgrund des schwierigen und zeitaufwendigen Prozesses

Santoku SG-2 Schwarzer Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm Finish:Damast 8mm / Grifflänge: 110mm /Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku