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Barbaresco Gallina App User Hirsch-Filet auf Polenta mit Brombeer-Jus

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Description

Hirsch-Filet auf Polenta mit Brombeer-Jus

fermentiertem Kardamom und dunklen Tabakblättern

der im Jahr 1913 in der nach Nordosten ausgerichteten Einzellage Las Trabasseres in der Region Piémont Pyrénéen auf reinen Schieferboden gepflanzt wurde

Danke Martin Gojer für diesen wunderbaren Vernatsch

spontan vergoren und in gebrauchtem Holz ausgebaut

Barbaresco Gallina App User Hirsch-Filet auf Polenta mit Brombeer-Jus

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