valdobbiadene prosecco superiore extra brut docg audax zero 3 2025 bortolomiol W26-27-bianchi-francia equilibrato e ricercato

equilibrato e ricercato

Ottimo con il brasato al barolo

La macerazione prevede l’utilizzo del “cappello sommerso” per metà della sua durata

munito delle proprie connotazioni varietali

Può essere abbinato a portate a base di carne rossa o selvaggina

valdobbiadene prosecco superiore extra brut docg audax zero 3 2025 bortolomiol W26-27-bianchi-francia equilibrato e ricercatoGiallo paglierino, perlage fine: l'Audax Zero. 3 di Bortolomiol apre su mela verde, fiori bianchi e agrumi, poi in bocca si fa secco e teso, con un'acidit viva che chiude pulita. Un Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut lontano dal registro morbido a cui siamo abituati. Bortolomiol un nome di riferimento per il Valdobbiadene, e con lExtra Brut spinge il Prosecco Superiore lontano dallo stereotipo dolce e facile. Qui la Glera perde zucchero e