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while still energetic
il Rosso di Montalcino Cerbaiona ha tratti molto simili a quelli del Brunello
Alla vista appare di un color oro scarico mentre al naso spunta un profumo di melone maturo accompagnato da alcune note minerali
questo vino è anche portatore di innovazioni e sperimentazioni
si procede con una prima fermentazione in vasche di acciaio
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