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spontaneously fermented
great prices
For more than 200 years
it reveals a peppery note at the back of the tongue and then powerfully returns with its full olive character
Die Herkunft dieses edlen Champagners sind die Grand Cru Lagen des Ortes Bouzy
De Sousa: Mycorhize 2017 Kierdorf spontaneously fermentedChampagner von mehr als 60 Jahre alten Chardonnay Reben aus der Einzellage Les Hauts Nemery in Avize, die schon lange biologisch und bio dynamisch gepflegt und mit dem Pferd bewirtschaftet wird. Der Grundwein wird spontan in Eichenfssern vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Er wird zu 25 % aus einer Reserve Perpetuelle aufgefllt. Mittleres Strohgelb mit entspanntem Mousseux.
US$ 25.00
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