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4 g/ l RESTZUCKER 0
um sortentypische
Die Trauben werden händisch in kleine Behälter geerntet und schonend entrappt
Durch schonendes unterstampfen der Schalen und durch sorgfältiges umpumpen des Mostes wird so lange wie möglich der Kontakt mit den Schalen gehalten
wie Honigmelone
Blauburgunder Eisacktaler Kellerei 0,75l Sangiovese 4 g/ l RESTZUCKER 0Der Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der
