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Cinco Jotas | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | ES | ca. 500g automatic-surcharge-20 aus dem Rücken mit 10

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Description

aus dem Rücken mit 10 Rippen geschnitten

Produzent: Foglie di Cappero

Der "nature" Thunfisch wird nur sehr mild gewürzt um ein feines

während 25 Jahren gelagerten Aceto

Traubensorte: Albariño

Cinco Jotas | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | ES | ca. 500g automatic-surcharge-20 aus dem Rücken mit 10Seit 1879 werden die reinrassigen iberischen Schweine von Cinco Jotas in Jabugo gezchtet. Die Tiere leben die ganze Zeit im Freien und ernhren sich ausschliesslich von Gras und Eicheln. Whrend viele andere Schinkenproduzenten ihre Tiere mit anderen Schweinearten kreuzen, welche grsser werden und hufiger Nachwuchs erhalten, wird hier grsstes Augenmerk darauf gelegt, die Rasse Reinheit zu bewahren (100% Ibrico Bellota). Diese iberischen Schweine gelten

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