Entrecóte vom australischen Wagyu - 1 kg Pouletteile – Frankreich der je nach Reife mild-nussig

der je nach Reife mild-nussig bis kräftig-würzig variiert

was bei Löffeln aus Metall der Fall sein kann

ähnlich wie Spaghetti

Die zarte Textur und der geringe Salzgehalt unterscheiden ihn von anderen italienischen Schinken

In der Mastphase weiden die Tiere in den spanischen Gebirgsregionen

Entrecóte vom australischen Wagyu - 1 kg Pouletteile – Frankreich der je nach Reife mild-nussigDieses Entrecte ist ein uerst beliebter Teil des Wagyu Rindes, der fr seine auergewhnliche Marmorierung geschtzt wird. Diese Marmorierung sorgt nicht nur fr Zartheit, sondern auch fr einen reichen, butterartigen Geschmack, der mit jedem Bissen frmlich schmilzt. Dieses Stck liegt zwischen den Rippen und stammt aus dem Muskelteil, der nur wenig arbeitet. Dieser Umstand macht das Entrecte besonders zart und geschmackvoll. Es hat ein reichhaltiges,