Das Maultaschen-Manifest Eva Derndorfer Marcel Kruse und Geru Pulsinger

Marcel Kruse und Geru Pulsinger gehören zu den bekannten Fermentier-Enthusiasten Berlins und geben in 150 Rezepten ihr Wissen weiter: Techniken von der Kraut- und Laketechnik über Wasserkefir und Joghurt bis zu Nattō und Tempeh

bis zur Kokosmilch-Küche im südwestlichen Kochi

eines guten Bánh mì und himmlischer Frühlingsrollen

hebt Alltagsküche auf ein neues Geschmackslevel: Kartoffel-Erbsenrösti mit Dillsauce und Räucherlachs

hat auf ihrem restaurierten Bauernhof in Burgbernheim vergessene fränkische Rezepte gesammelt und neu interpretiert: Hagebuttensenf

Das Maultaschen-Manifest Eva Derndorfer Marcel Kruse und Geru PulsingerHeiligs Blechle, isch des guad! Volker Klenk, der schwbische Maultaschen Knig, verfasste dieses erste reine Maultaschen Kochbuch, inspiriert vom Traditionsrezept seiner Oma Lisbeth: klassisch geschmlzt, gerstet, in Brhe oder mit Kartoffelsalat, aber auch kreativ als Burger, Curry und vegan. 50 Rezepte fr die Knigin der schwbischen Kche. Fr alle, die Maultaschen jenseits von Omas Standardrezept wollen.