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35 amerikanische Dessert-Klassiker
die Gemüse saisongerecht und ohne Verschwendung kochen wollen
seit 2011 Selfmade-Chocolatière und eine von nur 27 zertifizierten Schokoladen-Sommeliers in Deutschland
Tochter einer Finnin und eines Zyprioten
die die Einflüsse aus Afrika
Desserts unplugged Chloe Tsakiris 35 amerikanische Dessert-KlassikerChefpatissier Kay Baumgardt lftet beim AT Verlag das Geheimnis hinter 50 seiner Meisterwerke, die sich ganz ohne komplizierte Maschinen in der heimischen Kche nachbauen lassen: von einem klassischen Quarkkuchen bis zu berraschendem wie Speck Eis mit Schokoladen Crumble und Feldsalat Creme. Eigene Kapitel widmen sich Kruterlen, dem Fermentieren und natrlichen Sungsarten. Fr alle, die Desserts auf Sterneniveau ohne Sternekche Ausstattung wollen.
US$ 198.30
US$ 849.50
US$ 29.00
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