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Bei der Zubereitung als Steak das Hanging Tender an der Mittelsehne durchtrennen
Es hat einen intensiven Geschmack
An der Spitze des Geschmacks: Filetspitzen
Es liegt in der Innenseite der Keule und ist nicht bei jeder Schlachtung so schön zu bekommen
Versendet wird nur an den Werktagen
Teres Major Wagyu-Angus-Kreuzung Nur Abholung Bei der Zubereitung als SteakVersendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Teres Major: Der Offizier unter den Steaks Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major ist
