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Die Chardonnay-Trauben für den Lamy-Pillot Chassagne Montrachet Pot Bois stammen aus einem Weinberg namens Pot Bois und dieser ist 1
Der Fetembulles wird nach der Méthode Ancestrale erzeugt: Abfüllung erfolgt bei noch laufender Gärung
die in einer mineralischen Tiefe eingebettet sind
bevor er für 4 Monate in der Flasche reift
Daher wurden die Reben bis zu 450 m hoch gepflanzt
Chateau Des Jacques Beaujolais Blanc 2023 Vincent & Sophie Morey Die Chardonnay-Trauben für den Lamy-PillotChateau Des Jacques Beaujolais Blanc 2023 ist eine rare Entdeckung: ein Chardonnay aus dem Beaujolais, der Finesse, Frische und reine Frucht in elegantem Burgund Stil vereint. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die Herkunft aus dem Grand Clos de Loyse einem historischen Terroir mit Lehm, Kalk und Sand sowie alten Reben, das nur in sehr kleinen Mengen Weiwein hervorbringt. Als weie Beaujolais AOP ist er eine echte Raritt mit regionaler Bedeutung, geprgt
