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Low Intervention pur
bevor er unfiltriert abgefüllt wird
mit Aromen von Beerenfrüchten
der trocken gedacht ist und genau deshalb so gut funktioniert
um Kühle und Kraft zu verbinden
Blaufränkisch Kékfrankos 2021 Blaufränkisch Low Intervention purBlaufrnkisch im Wonnegau wirkt zunchst wie ein Fremdkrper bis man merkt, wie selbstverstndlich er hier funktioniert. Bianka und Daniel Schmitt lassen ihm Raum, Zeit und Widerstand. Genau das prgt den Wein. Lange Maischezeit, spontane Grung, keine Korrekturen. Der Ausbau folgt keinem Rezept, sondern dem Material. Das Ergebnis ist dicht, dunkel und spannungsvoll, ohne Schwere. Viel dunkle Frucht, etwas Rote Bete, warme Wrze, Pfeffer. Nichts Poliertes,
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