Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Chateau d'Yquem dazu Rosenblüte und ein leiser

dazu Rosenblüte und ein leiser Hauch Brioche

wenn sie jung sind

gefolgt von einer langanhaltenden Reifung in französischen Eichenfässern

trocken und mineralisch

da der Stil der Jahrgänge normalerweise das Gegenteil bedeuten sollte

Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Chateau d'Yquem dazu Rosenblüte und ein leiserDer besondere Stil des Champagners Billecart Salmon geht auf Jean Roland Billecart zurck. Ende der 1950er Jahre fhrte er eine Grungsmethode ein, bei der unter anderem die Temperatur 13 C nicht berschreitet. Dadurch verlangsamt sich der Grungsprozess, sodass sich alle feinen Aromen voll entfalten knnen. Die anschlieende lange Reifung auf der Lie (dem Bodensatz) verleiht dem Wein eine einzigartige Klarheit und Reinheit. Das Ergebnis sind frische