Reh | Rücken | 10-12 Rippen | aus Jagd | 1.5 kg - 2.0 kg | tiefgekühlt Geflügel Für eine zweite Fermentation wird

Für eine zweite Fermentation wird der Wein in Eichenfässer gefüllt

Natürlicher Lebensraum: Flüsse und Seen mit mittlerer Strömung

Die Scampis werden gleich nach dem Fang noch auf den Fischerbooten verarbeitet und schockgefroren

Seit mehr als 80 Jahren stellt die Familie Blázquez nach traditioneller

Die Zuchtbetriebe sind in Süd-West Frankreich - in der Aquitaine - einer Region bekannt durch erlesene Weine und feine Speisen

Reh | Rücken | 10-12 Rippen | aus Jagd | 1.5 kg - 2.0 kg | tiefgekühlt Geflügel Für eine zweite Fermentation wirdDer Klassiker in einer neuen Grsse. Der Rehrcken mit 10 12 Rippen. Ideal fr ein Dinner mit Gsten das beste Stck vom Reh. Das zarte Rehfleisch eignet sich hervorragend zum Niedergaren im Ofen. Den Rcken rechtzeitig aus dem Khlschrank nehmen (sollte Zimmertemperatur erreichen). In der heissen Bratpfanne 4 5 Minuten rundherum anbraten. Im Ofen auf einer vorgewrmten Platte bei 80C ca. 50 Minuten ziehen lassen. Die Kerntemperatur sollte 60C betragen. Den