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Die selektiv handgelesenen Trauben werden nach der ersten Gärung mittels der Charmat-Methode ohne Zeitdruck lange zweitvergoren und gefüllt
Luft braucht der Basis-Pinot Noir von Stefan Steinmetz nicht unbedingt
Am Gaumen zeigt er einen eleganten Säurezug sowie einen anhaltenden
Der Rotwein von Carmelo Peña wird von Hand gelesen
Bitterschokolade und mildem Tabak
Domaine de Majas Rouge IGP Côte Catalanes 2024 vinaturel Die selektiv handgelesenen Trauben werdenAlter Reben Power trifft Eleganz: Domaine de Majas Rouge 2024 Der Domaine de Majas Rouge 2024 stammt von Rebanlagen, welche nach den Regeln von Steiner bewirtschaftet werden und im Schnitt aus den 1980er Jahren stammen. Einzelne Parzellen sind hingegen noch aus den spten 1890er Jahren. Die Carignan und Grenache Reben stehen auf Hngen mit leichtem Geflle und kalkigem Lehmboden. Der Ertrag bewegt sich auf einem niedrigen Niveau, auf nur 40 Hektoliter je
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