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Der Western-Blue Griff sorgt für einen bequemen Halt und maximale Präzision
Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)
Seine Molybdän-Legierung bietet überragende Schneidleistung und unübertroffene Langlebigkeit
Sind sie bereit
Seine rasiermesserscharfe Klinge und die rostbeständige Kurouchi-Oberfläche machen es zum perfekten Werkzeug für jede Küche
Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 210mm Yasukihagane Der Western-Blue Griff sorgt fürDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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