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Castella und Daifuku
Haupt- und Zwischenmahlzeiten
die das Wesentliche eines Rezepts verstehen statt nur befolgen wollen
Runkelrübe mit Vogelmiere und Sauerrahm
Gastronom und Gewinner des Grand Prix de la Gastronomie Française
SÜSSES - Das große Backbuch von Véronique Witzigmann Alexander Herrmann Castella und DaifukuVronique Witzigmann, die seit 2005 ihr eigenes Feinkost Label fhrt und ihre Backleidenschaft einst in der Patisserie des Tantris entdeckte, vereint in ihrem groen Backbuch Klassiker, aktuelle Trends und fundiertes Teig Wissen inklusive Notfallplnen gegen durchweichten Teigboden oder misslungene Cremes. Fr alle, die Backen nicht nur als Hobby, sondern als Handwerk mit Anspruch verstehen wollen.
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