barolo docg cerretta 2022 giovanni rosso W36-37-chardo a una temperatura controllata di

a una temperatura controllata di 18 gradi per 15-20 giorni

ricco di marne argillose

con una gradevole mineralità di fondo

è generoso

In cantina la fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da un’affinamento a contatto con le fecce nobili in vasche di cemento

barolo docg cerretta 2022 giovanni rosso W36-37-chardo a una temperatura controllata diRosso rubino, con sfumature color granata. Al naso si rivela ricco e complesso; si esprime con sentori di ciliegie mature e frutti di bosco in confettura, note di violette e cenni di tabacco e liquirizia. Al palato si presenta profondo, strutturato e morbido, con tannini eleganti e lunga persistenza. Il Barolo DOCG "Cerretta" firmato Giovanni Rosso un vino austero e complesso, ottenuto dalle uve dell'omonimo cru, di propriet della famiglia Rosso dal