Seezunge ganz | Wildfang | Portugal | 500 - 600 | auf Vorbestellung Fleisch Spez Dieses "Moitié-Moitié"-Fondue wird je zur

Dieses "Moitié-Moitié"-Fondue wird je zur Hälfte aus Gruyère AOC (Rohmilchkäse) und Vacherin Fribourgeois hergestellt (thermisierte Milch)

wodurch es eine besonders zarte Textur und einen klaren

Herkunft: Japan

Sorte/Spezies: Placopecten magellanicus

Eignet sich ideal als Alternative zu einem "echten" Trüffel und kann daher vielseitig angewendet werden: Ideal zum Hobeln über frische Pastagerichte

Seezunge ganz | Wildfang | Portugal | 500 - 600 | auf Vorbestellung Fleisch Spez Dieses "Moitié-Moitié"-Fondue wird je zurDie vielseitige Seezunge besticht durch festes, zartes Fleisch mit einem leicht nussigen Aroma. Die Seezunge wird kchenfertig geliefert, das heisst ganz, ausgenommen. Wildfang Die Seezunge wird vor der Kste Portugals von kleinen Booten mit maximal 4 Personen tglich gefischt. Sie fangen zwischen 5 und 100kg tglich, und bringen ihren Fang auf den lokalen Fischmarkt. Dort werden die Fische klassifiziert und danach in einer Auktion verkauft. Herkunft: