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Material: Nishijin-ori
Das Takohiki-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenwerkzeug
Das Takohiki-Messer ist ein essenzielles Werkzeug für Sushi-Köche und alle
aufgrund des schwierigen und zeitaufwändigen Prozesses
sie passt möglicherweise nicht auf andere Messer
Bunka VG-10 Damast Weiß-Blauer Ozeanplastik Griff 180mm Sashimi Knife Material: Nishijin-oriBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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