Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Delamotte meist mit verlängerter Maischestandzeit und

meist mit verlängerter Maischestandzeit und sanften Remontagen/Délestage

Monfortino wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt

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In der Trinkphase 2024 bis 2034 dürfte der 2018er besonders dann überzeugen

von dem sie selbst glauben

Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Delamotte meist mit verlängerter Maischestandzeit undDer Barolo Pajana 2013 von Domenico Clerico ist ein kraftvoller Lagen Barolo aus dem unteren, etwas wrmeren Teil der berhmten Cru Ginestra in Monforte dAlba dunkelwrzig, dicht und dennoch przise gezeichnet. Sein Alleinstellungsmerkmal: 20 Tage Maischekontakt, die malolaktische Grung in diesem Jahrgang ausnahmsweise im Holz sowie ein zweistufiger Ausbau in Barrique und anschlieend groer Botte fr maximale Balance aus Flle und Finesse. Als moderner