Helvetia Vegetaria: Vegetarische Rezepte aus der Schweiz Sabrina Ghayour Als TV-Koch in Bayern und

Als TV-Koch in Bayern und Österreich bekannt und Gastprofessor am Japan Cake-and-Confiserie-College

die Venedigs kulinarisches Erbe entlang der alten Seewege entdecken wollen

6 Millionen Instagram-Followern und zweifache New-York-Times-Bestsellerautorin

die wissen wollen

mediterrane

Helvetia Vegetaria: Vegetarische Rezepte aus der Schweiz Sabrina Ghayour Als TV-Koch in Bayern undWie alle buerlich landwirtschaftlich geprgten Gebiete hat die Schweiz eine lange Tradition vegetarischer Gerichte jahrhundertelang kochte man, was Gemsegarten, Feld und Wald hergaben, ergnzt durch Kse und Rahm. Carlo Bernasconi hat alte Kochbcher und die traditionelle Landfrauenkche durchforstet und 150 Rezepte gehoben: Rsti, Fondue, lplermagronen, Capuns, Reblitorte, Spnischbrdli, Cuchaule, nach Regionen sortiert. Fr alle, die die Schweizer Kche