Saucen: Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen Lani Kingston verbindet Gefühle mit süßen Rezepten:

verbindet Gefühle mit süßen Rezepten: Prinzessinnentorte mit Rosen und Walderdbeeren für die Sehnsucht

das mehr Kulturgeschichte als Kochbuch ist: 150 Rezepte und Menüvorschläge

weniger Strom und in kürzerer Zeit als im Backofen

dazu Sauerteig richtig ansetzen und Brotteige kneten – in Stepfotos erklärt

Fladenbrot oder über gegrillte Speisen

Saucen: Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen Lani Kingston verbindet Gefühle mit süßen Rezepten:Saucen sind die Knigsdisziplin beim Kochen und wer sie wirklich versteht, versteht das Kochen. Jens Rittmeyer, von Kritikern und Kollegen als Saucengott bezeichnet, hat sein Wissen in ber 80 przise ausgearbeiteten Rezepten niedergeschrieben: von der klassisch dunklen Bratensauce ber Hollandaise, Aioli und Pastasaucen bis zu Fonds und Jus. Detaillierte Fotosequenzen zeigen jeden wichtigen Handgriff vom Rsten der Knochen bis zum Aufmontieren mit Butter.