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Pak Choi und Miso
Chipotle-Burger und Superhelden-Muffins
keinen unlöschbaren Steppenbrand
mal traditionell deutsch
Fotografiert von Pieter D'Hoop
Thymian - kleine gourmandise Nr. 37 Elisabeth Bronfen Pak Choi und MisoThymian existiert seit dem Palozn, also seit mehr als 60 Millionen Jahren: Er half beim Einbalsamieren von Pharaonen, gab rmischen Legionren Mut, schtzte rzte und Diebe vor der Pest und diente noch im Zweiten Weltkrieg als lebensrettendes Antibiotikum. Band 37 der kleinen gourmandise Reihe erzhlt diese Geschichte und feiert sein vielschichtiges Aroma. Fr alle, die Thymian mehr zutrauen als eine Gewrzdose.
