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Passt gut gelüftet super zur einfachen
Die Lage ist südexponiert und im oberen Bereich recht steil
Der Memorii Perpetuo Vino Bianco von Valdibella zeigt sich in einem Bernsteingelb im Glas
eher würzigen Gerichten
Unfiltriert und ungeschönt kommt das Schmuckstück mit minimalstem Schwefel auf die Flasche
Saint Jean Du Barroux La Source AOC 2021 6er Staffel Passt gut gelüftet super zurLa Source 2021 von Saint Jean Du Barroux ist eine Cuve aus Cinsault, Carignan und Grenache, wobei letztgenannte Rebsorte immer die dominierende ist. Die Reben fr La Source stehen am Fu den Mont Ventoux und gehren zu den niedrigst gelegenen von Philippe Gimel. Fr die Einstiegs Cuve entrappt er die Trauben komplett, d. h. er entfernt die Stiele komplett und grndlich von den Beeren, bevor er sie maischt. Der La Source wird sieben Tage vergoren und
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