spumante rose extra brut cuvee 60 casa caterina W21_loira come amava dire Franco Biondi-Santi

come amava dire Franco Biondi-Santi

classico nella declinazione dei profumi fondamentali della denominazione ed estremamente versatile in cucina

al fine di ottenere il solo mosto fiore

si fondono con sentori di mandorla fresca e crema pasticcera

Si abbina a crudi di pesce

spumante rose extra brut cuvee 60 casa caterina W21_loira come amava dire Franco Biondi-SantiRosa salmone; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rosi, note burrose e di crosta di pane e cenni di spezie dolci. Al palato elegante, teso e cremoso. Lo Spumante Ros Extra Brut "Cuve 60" di Casa Caterina nasce da uve vendemmiate a mano e accuratamente selezionate; quest'ultime crescono nel cuore della Franciacorta, sui terreni collinari che sovrastano il fiume Gandovere. Lasciato riposare per 60 mesi sui