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mit sorgfältiger Sortierung im Weinberg und in der Kellerei
Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
Es geht um die Qualität der Trauben
In der Nase entfaltet sich zunächst ein dichter Schleier von trockenem Torfrauch
die sich fast schwebend anfühlt
Ojai Vineyard Grenache Sebastiano 2014 Domaine d'Orfeuilles mit sorgfältiger Sortierung im WeinbergDer Ojai Vineyard Grenache Sebastiano 2014 ist ein charakterstarker, khler Grenache aus Kalifornien, der Finesse und Tiefe eindrucksvoll verbindet. Winemaker Adam Tolmach holt aus der kargen, windgeprgten John Sebastiano Vineyard einen Wein, der gleichermaen reich, energiegeladen und terroirgeprgt wirkt. 100 % Grenache, 15 Monate in neutraler Eiche gereift ein edler, aber unverflschter Ausdruck der Rebsorte und des khlen Kstenklimas von Santa Barbara.
