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Ein Chenin Blanc
die Säure lebendig und präzise
Das Etikett hat der Düsseldorfer Künstler Mark Pepper für uns entworfen
Kein lauter Sekt – aber einer mit Haltung
verwurzelt in Quarz und Kalk
Blanc et Noir Tradition brut WongAmat Ein Chenin BlancChampagner DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsbergreifend, Reserve Weine aus dem Solera Topf die hohe Schule der Mthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weiburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Rserve perptuelle Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet. In der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu
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