Gewürze – Das Kochbuch Nigel Slater Zusammenarbeit mit Donna Hay) und

Zusammenarbeit mit Donna Hay) und Emily Ezekiel mit besonderer Vorliebe für koreanische Küche haben ein umfassendes Glossar sowie Einkaufs- und Verwendungshinweise ergänzt

knusprige Chips und Granolas

Seit Jahren einer der meistempfohlenen Titel im KochKontor

Pulled Lachs oder Kaiserschmarrn mit Pfefferaprikosen

um richtig Tiefe und Röstaromen in ein Gericht zu bekommen

Gewürze – Das Kochbuch Nigel Slater Zusammenarbeit mit Donna Hay) undHeiko Antoniewicz, Autor von 20 vielfach ausgezeichneten Grundlagenwerken und seit 2008 international gefragter Berater fr innovative kulinarische Konzepte, widmet dieses Buch ganz den Gewrzen: ber 75 Rezepte von Kmmel und Anis bis zu Koriandersamen, Zimt, Garam Masala und Yucatan Spice. Mit bersicht zu Herkunft, Einkauf, Qualitt und Lagerung sowie Kombinationsvorschlgen. Die Ergnzung zu seinem Buch Aromen das Kochbuch. Fr alle, die Gewrze gezielt