Weissburgunder "Plötzner" Kellerei St. Pauls 0,75l Peter Dipoli Schiefer und Marmor

Schiefer und Marmor

Schonende Pressung zum Teil ganzer und zum Teil entrappter Trauben

JAHRGANG 2023 FARBE Strohgelb GERUCH Frisch und fruchtig GESCHMACK Schöne Säure

Um die Bergfrische zu bewahren wurde auf den Einsatz von Barrique verzichtet

Die Gärungen steuert man durch mäßige Kühlung und lagern des jungen Wein auf der Feinhefe bis kurz vor der Flaschenfüllung

Weissburgunder "Plötzner" Kellerei St. Pauls 0,75l Peter Dipoli Schiefer und MarmorDie Winzerfamilien der Kellerei St. Pauls bewirtschaften ihre Weinberge mit grter Sorgfalt und weitgehend von Hand 185 Hektar beste Lagen in einem der schnsten Weinanbaugebiete Sdtirols. Eine groartige Aufgabe, der Sie sich mit vereinten Krften widmen. Frher, als Sdtirol noch ein Land der Rotweine war, schenkte der hgelige Landstrich um den Pltznerhof oberhalb von Schloss Boymont dem Weiburgunder eine Chance. Das Aufeinandertreffen des kargen