Knewitz Chardonnay Sekt brut nature 2021 respektBIODYN wo der Most sich über

wo der Most sich über Nacht setzen kann

Die Nase wird geprägt von Aromen reifer Lychee

Nach der Handlese wird der Weißburgunder angepresst und mit 30 % Schalen in einer großen

Quarz und Diabas zusammen

Graugans oder Hase ist er ein vielseitiger Begleiter

Knewitz Chardonnay Sekt brut nature 2021 respektBIODYN wo der Most sich überNeben dem Guts Chardonnay, dem Chardonnay Holzfass und dem hochgelobten Rserve haben Bjrn und Tobias jetzt auch noch den Knewitz Chardonnay Brut Nature 2021 auf die Flasche gebracht. Die Trauben wachsen im Nieder Hilbersheimer Honigberg auf einem Eisenerzboden. Sie werden handgelesen und die erste Grung des Grundweines findet spontan mit wilden Hefen fr 8 Monate im 500 l Fass statt. Danach wird der Wein der traditionellen Flaschengrung unterzogen und