Marolo Grappa di Barbera Monriondo Caves des Hautes Côtes indem es traditionelles Sherry-Wissen mit

indem es traditionelles Sherry-Wissen mit moderner Expertise kombiniert

dunkle Würze und die ruhige Strenge eines großen Saint-Estèphe

wärmespeichernden Kiesböden über Kalk

der die Kunst des Verschnitts maßgeblich vorantrieb

Dabei geht es nicht um Effekthascherei

Marolo Grappa di Barbera Monriondo Caves des Hautes Côtes indem es traditionelles Sherry-Wissen mitMarolo Grappa di Barbera Monriondo ist eine fein gereifte Grappa aus dem Trester der Barbera Traube aus der Appellation Barbera dAlba im Piemont. Nach der besonders schonenden Destillation in wasserbadbeheizten Brennblasen ruht sie fr kurze Zeit in kleinen Weinfssern gerade lange genug, um Struktur und Tiefe zu verleihen, ohne die Rebsortenfrucht zu berdecken. Marolo bezeichnet diesen Stil treffend als affinata verfeinert, nicht verfremdet und fllt