Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand cru Telmo Rodriguez Da sie die gesamte Arbeit

Da sie die gesamte Arbeit ganzheitlich angehen

Bereits 2006 hatte Christian die Idee zu dem Projekt

die die historische Tokaj-Region und die Umgebung von Tállya neu beleben wollen

Eleganz und kraftvolle Finesse aus dem Lehm-Kies-Terroir der linken Gironde-Seite

erlebt einen klassischen roten Burgunder mit harmonischer Reife und noch viel Reserven

Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand cru Telmo Rodriguez Da sie die gesamte ArbeitDer besondere Stil des Champagners Billecart Salmon geht auf Jean Roland Billecart zurck. Ende der 1950er Jahre fhrte er eine Grungsmethode ein, bei der unter anderem die Temperatur 13 C nicht berschreitet. Dadurch verlangsamt sich der Grungsprozess, sodass sich alle feinen Aromen voll entfalten knnen. Die anschlieende lange Reifung auf der Lie (dem Bodensatz) verleiht dem Wein eine einzigartige Klarheit und Reinheit. Das Ergebnis sind frische