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Trüffelrisotto oder gereiftem Hartkäse (z
Die Ursprünge des Guts reichen ins 19
der straff
Mit etwas Luft kommen zudem Anklänge von gerösteten Nüssen
über längere Zeit auf der Vollhefe
Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2023 Château Haut Bailly Trüffelrisotto oder gereiftem Hartkäse (zDomaine Ponsot Pinot Noir 2023 aus Morey Saint Denis zeigt burgundische Przision, feine Tiefe und mineralische Spannung aus kalkreichen Lagen. ber den Wein Domaine Ponsot arbeitet im Burgund seit Langem mit einem klaren Fokus auf charakterstarke Lagen und mglichst przisen Ausdruck des Terroirs. Fr einen Pinot Noir aus Morey Saint Denis sind kalk , ton und mergelreiche Bden besonders wichtig, weil sie Struktur und Frische in die Weine bringen. Beim
