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Wildragout oder Tagliatelle al ragù
oft rauchig-salzigen und zugleich seidigen Ausdruck
die von alluvialen Kiesformationen der Dordogne bedeckt sind
Würze und kühle Frische aus Saint-Guilhem-Le-Désert mit bemerkenswerter Präzision
wie gut karge Hänge
2022 Domaine Michelot Bourgogne Côte d'Or Frydenlund Slot Wildragout oder Tagliatelle al ragùDas Anwesen ist seit 6 Generationen im Besitz der Familie Michelot. Das Anwesen umfasst mittlerweile mehr als 19 Hektar, darunter eine Reihe prestigetrchtiger 1er Cru Weine. Michelot entscheidet sich bewusst dafr, die Behandlung der Reben gegen Krankheiten zu begrenzen. Sie bevorzugen ein sorgfltig geplantes Pflugprogramm, um den Boden gesund zu halten. Die Ernte in den Weinbergen erfolgt durch manuelle Auswahl der besten Trauben. Um ihre
