riviera ligure di ponente pigato doc 2024 maixei W24-25-gen12 zona della Champagne nota per

zona della Champagne nota per la presenza di suoli silicei e argillosi

In zona regala vini di gran spessore

in particolare con primi cotti al forno e secondi di carne grigliata

invecchiamento in barrique per due anni e affinamento in bottiglia per sei mesi: semplici le regole ma eccellente il risultato

Il Brut Grand Cru “l’Opiniâtre” trasforma in potenza espressiva il calore del terroir della Montagne de Reims

riviera ligure di ponente pigato doc 2024 maixei W24-25-gen12 zona della Champagne nota perColore giallo paglierino. Al naso ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca albicocca, pompelmo e agrumi, con sentori di mandorla. Al palato i delicati e freschi aromi fruttati sono ben sostenuti dallacidit. Il pigato un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria, che dona vini eleganti, particolarmente adatti alla cucina di mare del territorio. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto