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IZAKAYA: Soulfood-Rezepte aus den Kneipen Japans Ralf Niemzig Christina Mouratoglou

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Description

Christina Mouratoglou

die Venedigs kulinarisches Erbe entlang der alten Seewege entdecken wollen

Blatt- und Kohlgemüse neu entdecken wollen

wie Eis ganz ohne Eismaschine oder Frischkäse ganz unkompliziert selbst gemacht wird

Saucen seidiger und Desserts traumhafter werden

IZAKAYA: Soulfood-Rezepte aus den Kneipen Japans Ralf Niemzig Christina MouratoglouIzakayas sind Japans Antwort auf die Kneipe: ein Ort, an dem man trinkt, isst und Zeit verbringt, ohne Eile. Tim Anderson, MasterChef Champion und Kchenchef des Nanban in London, nimmt in diesem Buch die Izakaya als Haltung, nicht als Rezeptkategorie. ber 100 Gerichte in seiner japanisch europischen Lesart: Radieschen Brunnenkresse Salat, Sesam Ramen Salat, Udon Carbonara mit Speck Tempura. Dazu Cocktails und Desserts. Keine komplizierten Zutaten,

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