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Während der Gärung blieb die Maische für 3 Monate in Kontakt mit dem Wein
Nach der 10-tägigen Maischegärung (Holzfass & Betontank) reift der Blaufränkisch aus der Riede Hochäcker für 19 Monate im Holzfass (500 l Eiche)
Die Länge ist enorm und von der an der Nase erahnbaren Mineralität geprägt
Die Reben des Domaine de l'Enclos MONT DE MILIEU Chablis 1er Cru AOC 2023 stehen am westlichen Ende des Mont de Milieu und wurden vom Vater von Romain und Damien in den 1990er Jahren frisch aufgerebt
Das ist kein typischer Franken-Silvaner
Konni & Evi Alte Terrassen 2022 Rabatt Während der Gärung blieb dieSICHER DIR DIE LETZTEN FLASCHEN! Konni & Evi Alte Terrassen 2022: leuchtendes Goldgelb mit leichtem Trub. Im Duft zeigen sich frische Mandarine, Apfelschale und feine wrzige Noten. Am Gaumen besticht er mit lebendiger, animierender Sure, interessanter Phenolik und einer beeindruckenden Lnge bei deutlich unter 10 % Alkohol. Am schnsten entfaltet er sich nach kurzem Karaffieren aus groen Glsern. Passt hervorragend zu Tartiflette oder einem frischen
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