Rubatsch DOC Hipster Mit distinktiver Sponti-Note und leichtem

Mit distinktiver Sponti-Note und leichtem Böckser in der Nase ist das Pettenthal unterlegt von extraktreicher Frucht

Schiefer- und Melaphyrablagerungen hat eine Neigung von 30 bis 35 %

reift dort sechs Monate und anschließend weitere zwölf Monate auf der Flasche sur lie

etwas Wacholder und Anis

leichtem Gripp und vibrierender Mineralität

Rubatsch DOC Hipster Mit distinktiver Sponti-Note und leichtemLage und Boden: Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Sdwesthang auf 250 m Meereshhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur. Ausbau: Die Maischegrung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen