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è da provare con il ceviche di pesce
in cui la componente floreale – in particolar modo biancospino e ginestra – si alterna con quella più fruttata e speziata
come la tartare di salmone e il pollo ripieno
magari con un lussuoso plateau royal
è prodotto dall'azienda vinicola Castello di Verduno utilizzando uve dolcetto
albana di romagna docg albarara 2025 tenuta santa lucia W4-5-rossi-3card è da provare con ilDi colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso fine ed intenso, con note di fiori gialli, ginestra, camomilla e frutta gialla matura. In bocca secco, equilibrato, rotondo, con un finale sapido e fresco. "Albarara" un vino bianco secco a base di albana di Romagna, un vitigno autoctono della zona, prodotto dalla cantina Tenuta Santa Lucia. L'albana viene vinificata in acciaio sui propri lieviti per circa 12 mesi e successivamente altri 6 mesi
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