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wieder markante Vanille und rote Johannisbeeren
BEURTEILUNG: Am Gaumen harmonisch und ausgewogen
die feine Restsüße ist perfekt in Balance mit der frischen Säure
die bereits 1979 das Potenzial des Tals erkannte
STORY: Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin
Casa Canevel brut Prosecco Schaumwein Italien DOC (3 x 0.75l) Golan Heights wieder markante Vanille und roteSTORY: Im Dialekt des Valdobbiadene bedeutet Canevel so viel wie kleiner Keller. Als Mario Caramel sein frisch gegrndetes Weingut auf diesen Namen taufte, dachte er dabei an einen gut gehteten Ort, an dem die besten Weine mit all ihren Geheimnissen und Traditionen verwahrt wrden. AUSBAU: Zartes Auspressen von ganzen Trauben und statisches Absitzen lassen des Mosts ber ca. 8 Stunden bei 15C. Grung in Stahlbehltern unter kontrollierter Temperatur.
