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Für Kochbegeisterte
Cafés und Pastry-Shops
mit mehr Fokus auf echten Zutaten als auf Ersatzprodukten
Bitter und Umami komponiert
Viele Rezepte sind vegetarisch oder leicht vegetarisch abwandelbar
Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart Daniela Wattenbach Für KochbegeisterteEMF fhrt in die Welt des vakuumverpackten Garens ein: ber 80 Rezepte mit Fisch, Fleisch und Gemse sowie Dessert Kreationen, ergnzt um praktische Garzeitentabellen und Tipps zur passenden Hardware auch gnstige Einstiegsoptionen sind dabei. Von Vorspeisen und Streetfood ber Hauptgerichte bis zu Eingelegtem und Desserts. Fr alle, die Sterne Restaurant Przision zuhause statt nur beim Ausgehen wollen.
