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Serviervorschlag: heiß mit Sahnehaube und Kakaopulver
Speisenempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch
DER UNVERFÄLSCHTE
Ein ansprechender Begleiter durch den Tag
Anschließende kontrollierte Gärung im Edelstahl und weitere Reife für 9 Monate auf der Feinhefe
LOAM Cuvée Merlot und Cabernet DOC Rotweine Serviervorschlag: heiß mit Sahnehaube undDie Weinberge fr den Loam befinden sich in Rungg, einem Weiler sdlich von Tramin, auf einer Hhe von ca. 250 300m ber dem Meeresspiegel. Die Bden sind kalk und lehmreich und sind durch die sehr warme Weinbaulage seit Jahrhunderten fr dichte und charaktervolle Rotweine bekannt. Der Loam ist ein Cuve der besonderen Art, bestehend aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Cabernet Franc und 35 Prozent Merlot; diese Sorten sind bereits seit ber 150
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