Das kleine Handbuch der Tartes und Torten Ingela Persson die gesundes Essen nicht am

die gesundes Essen nicht am Zuhause-Bleiben festmachen wollen

Hauptspeisen und Desserts

Yotam Ottolenghi kreiert zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully im Londoner Kult-Restaurant NOPI einen raffinierten Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen: über 100 Rezepte von scharf-würziger Wassermelonensuppe über gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter bis zum Sumach-Martini

Für experimentierfreudige Hobbyköche

Die gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter ist im KochKontor bereits legendär

Das kleine Handbuch der Tartes und Torten Ingela Persson die gesundes Essen nicht amMlanie Dupuis, Konditorin mit Stationen in Frankreichs besten Husern und Lehrerin an der Pariser Kochschule L'Atelier des Sens, erklrt zusammen mit Molekulargastronomin Anne Cazor anhand illustrierter Querschnittsansichten, wie Teig, Creme und Fllung wirklich zusammenwirken: 20 Grundrezepte fr Teige, Cremes und Glasuren, darauf aufbauend 20 weitere von Schoko Souffl Tartelettes bis Pistazientarte mit Aprikosen. Fr Backanfnger und Hobbybcker, die nicht