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Körnung: #100
Nagura-Stein
Mit einem Sujihiki gelingen saubere Scheiben vom Brisket oder hauchdünne Schnitte spielend leicht
Nach Beginn der Herstellung von Higonokami besaßen die meisten Kinder eines zum Anspitzen von Bleistiften
Die perfekte Ergänzung für jede Gourmetküche
Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Walnussholz Griff 155mm Sakai City Körnung: #100Santoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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