Schwarze Nüsse | Fränkische Trüffel Start ist um 19:00 Uhr

Start ist um 19:00 Uhr

Als Mitglied der Burgunderfamilie bringt dieser purpurrote Schwarzriesling samtig-weiche Gerbstoffe mit einem Hauch von schokoladigen Aromen

1x KOKSbERg Rosé Cuvée Qualitätswein trocken 2021

Danach folgt das ansetzen eines Kandiersud

Restsüße 14

Schwarze Nüsse | Fränkische Trüffel Start ist um 19:00 UhrSchwarze Nsse sind eine Spezialitt hergestellt aus noch grnen Walnssen, die um den Johannistag Ende Juni geerntet werden. Die Nsse werden von Hand gepflckt und mit einer Nadel wird jede einzelne Nuss mehrfach durchstochen. Nun werden sie ca. 4 Wochen in Wasser eingelegt, welches tglich gewechselt wird. Das Wasser entzieht den Nssen die Gerbstoffe, wodurch sie sich dunkel verfrben. Danach folgt das ansetzen eines Kandiersud. Dieser wird ohne Nsse