salento negroamaro passito igt mater terra 2009 apollonio 0 375l w26-27-sconto15 al naso esprime note complesse

al naso esprime note complesse e profonde di frutta matura

che riporta didascalicamente alcune delle caratteristiche più vere del territorio irpino: un vino incontaminato

seguita da una seconda rifermentazione e da un lungo periodo di riposo sui lieviti

Aperitivo raffinato e crudi pregiati

Roberto Gatti's Brut is a spakling wine which perfectly represents that long work to select the various grapes from different vineyards

salento negroamaro passito igt mater terra 2009 apollonio 0 375l w26-27-sconto15 al naso esprime note complesseAlla vista si presenta con un colore rosso cangiante tra il granato e il rubino. I profumi al naso richiamano prugne, ciliegie, liquirizia, cacao e caff. Allassaggio di ottimo corpo, caldo e avvolgente, con una componente dolce perfettamente in equilibrio. Chiude con un finale lungo. Una vendemmia tardiva, posticipata alla fine di ottobre, per far s che gli acini di negroamaro siano ben maturi e ricchi di zuccheri: ecco lorigine del lento processo